mtewem

salam

aprés un long absence me revoila de retoure inchallah,je profite pour vous souhaiter un bon

ramadan ,je vous propose la recette de mtouem un plat algérien avec sauce blanche et des boulette

de viande hachée chaqun a ça version avec ou sans ognion avec ou sans pois chiche ,avec des amande

sauce rouge moi je vous poropose la notre .

  ***ingridients***

_  500 g de viande d’agneau 250 g de viande hachée
_1 poignée de pois chiches trempes la veille
_un ognion
_2 c a soupe d’huile

_1 tête d’ail
_1 œuf
_1/2 c a café de poivre noir
_1’2 c a café de cumin
_1’2 c a café de cannelle
_Sel

***préparation****

Dans une marmite ,fait renenire l'ognion rapée ajouter la viande et( ail , poivre noir , cannelle cumin sel .)
Ajoutez l’huile ou smen et faite revenir.
Mouillez avec 1/2 litre d’eau environ.
Ajoutez les pois chiches  dans la sauce et laissez cuire. Entre temps, préparez les boulettes. Mélangez la viande hachée, la cannelle, le poivre noir le cumin et le se"coriandre"l.
Ajoutez de gousse d’ail pile et 1 œuf bien malaxer le tout.
Formez les boulettes de 3 cm de diamètres et réservez.
Une fois la viande cuite, plongez, les boulettes dans la sauce et laissez mijoter quelques minute,