makrout en étapes photos
salam
en recette toujours dans la catégorie de gâteau algérienne cette fois c je partage avec vous la recette
des makrout des gâteau très apprécié par la plus part des gens moi ses mes préférées .
cette recette me vient de ma mère un classique algérienne .
lucie cette recette et dédier pour toi ANSI que tout les mamanmars
2007(mag,véro,nadége,aurélie,mel..)
ingrédients :
== prendre une verre ou une tasser pour l'utiliser comme mesure ==
_ 3 mesure de semoule moyenne (celle de franprix petit sachet )
_ une mesure de beurre fondu (présidents)
_ une pincer de sel
_ une cas de farine (facultatif)
_une mesure moitié eau moitie eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
_ huile pour la friture
_miel
pour la farce :
_200 g de pâte de datte
_une cas d'eau de fleur d'oranger
_2 cas d'huile d'olive ou huile normale
_une cac de cannelle
_quelque graine de sésame griller (facultatif)
==== mélanger tous les ingrédients de la pâte de date et former des boudin.
préparation de la pâte de makrout ::
_prendre un grand réception mettre la semoule +le sel +la farine ajouter vote beurre fondu
et commencer a frotter avec votre pomme de main en va dire 10 mn pour que la semoule
absorbe le gras et laisser reposer au moin 1h moi je le laisser tout la nuits ils m'arrive
de les préparés sans laisser reposer .
après le repos prendre la mesure d'eau et fleure d'oranger et mouiller la pâte sans pétrir
ramasser votre pas qui ne doit être ni trop sec ni trop mouiller
l
er comme sur la photos.
_prendre une boule de pâte et former un boudin ,fait un petit tunnel dans le boudin
comme sur le photos .
_dans le tunnel poser votre boudin de pâte de datte et fermer ,rouler le tous une fois
ou deux.
_ c vous avez le 'tabaa ' l'emporte pièce de makrout utiliser le ses non couper
a l'aide d'un couteau des losange.
_continuer ANSI de suite jusqu'à l'épuisement de la pâte .
_ frire les makrout dans une poêle dans de huile chaud ,dorer les deux faces(en utilisant deux cuillère)
retiré égoutter et plonger les dans de miel chaud égoutter servir dans des caissette en papier .
_servir avec un bon thé .
saha w sahtin w alf saha .