berkoukes au légumes

Publié le par chahla

bonsoir

aujourd"hui je veux partager avec vous un plat  que en prépare en hiver idéal pour cette période de froid
c un plat complet car en trouve des fécule,des protéines et des légumes ,on trouver plusieurs recette
on a le choix de le préparés avec des légume sec ou frais avec viande ou sans avec el khli3 selon notre goûte.
c une spécialités de nord l'Afrique 'surtout  en algerie et maroc .



ingrédients pour une bonne quantité:

_250g de berkoukes,petit plombs

_des morceau de viande agneau
_un oignon
_ 1 carotte
_ 1 courgette
_ une poignée de pois chiche tromper la vaille
_une poignée de petit pois
_ coriandre sèche ou fraîche
_ fève sèche tromper dans l'eau
_2 tomate
_ 1 feuille de laurier
_ 1cas de tomate concentrés
_sel,poivre,ras el hanout

vous mettez se que vous aimer comme légume ,fève sèche,lentilles,haricot vert couper en petit .......

préparation

_couper tous les légumes en petit dés sauf pois chiche et petit pois
_dans une marmite faite revenir l'oignon hachée avec la viande +le feuille de laurier et la coriandre hachée
et les épices ,rajouter les pois chiche et tous les légumes couper en des et fait revenir rajouter les tomate
râpée ,arrosez de 2 litre d'eau tiède +la cas de tomate concentré délayer  porte et ébullition.
aprés réduire  le feux et laisser cuire.
_quand la viande et légume sont bien cuits ajouter les pâte  laisser cuire en tournant de temps a autre pour que
le berkoukes ne colle pas tous jusqu a la cuisson des pâte .
_servir chaud  et arroser d'un filer d'huile d'olive .

saha w sahtin  alf saha

Publié dans plat

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mimi 17/11/2009 19:54


ohh j'apprécie beaucoup cette recette merci tout plein bisous mimi


chahla 19/11/2009 22:37


merci gros bisou


ratiba 16/11/2009 15:13


un cliccccccc bisous


ratiba 16/11/2009 14:57


un clicccccccc bisoussssssssssssssss


sakina 15/11/2009 17:45


ton plat est ideal chahloula allah ya3tik saha


chahla 16/11/2009 10:42


bonjour

merci bellissima


ratiba 15/11/2009 15:59


je reviens pour te prendre une cuillere de bercouces bisous un clic